Resep Plencing Brambang Asem

Makanan tradisional ini benar-benar tradisional banget ...

Tapi banyak yang suka

Ada sayuran yang telah direbus. 

Biasanya daun ubi jalar, daun krokot atau daun kangkung. Sayuran tersebut dibuang tangkainya dan dicuci sampai bersih lalu direbus jangan sampai empuk. 

Bahan sambal :

2 buah cabai rawit / sesuai selera

1 buah asem jawa

1 buah gula jawa

1 sdt terasi, dibakar dahulu

garam secukupnya

Cara membuat sambal :

Haluskan cabai rawit, asem, gula jawa, terasi, garam. 

Ditambah air matang sedikit, kira-kira 2 sendok.

Sayuran yang telah direbus ditaruh di piring / pincuk, lalu beri sambal plencing di atasnya. 

Ditambah tempe gembus bacam, plencing ini semakin mantap dinikmati.

Selamat menikmati