Resep Tahu Kupat

Tahu kupat merupakan makanan yang tidak mengenal jaman. 

Dari dulu sudah banyak dijajakan warung tahu kupat. 

Masing-masing daerah mempunyai khas tahu kupat masing-masing. 

Rasanya yang segar banyak digemari terutama para orang tua. 

Cara membuatnyapun tidak terlalu sulit. 

Maree kita bikin tahu kupat yookk ....

Bahan :

Kupat, diiris-iris

Tahu yang sudah direndam air garam + bawang putih, potong seperti dadu, goreng sampai kuning kecoklatan

Tempe, yang sudah direndam air garam + bawang putih, potong seperti dadu, goreng sampai kuning kecoklatan

Bakwan, potong seperti dadu

Tauge, bersihkan lalu seduh dengan air panas, kemudian tiriskan

Kol, dicuci bersih lalu iris tipis-tipis

Daun seledri, cuci lalu iris tipis-tipis

Kerupuk

Bawang goreng

Cabe rawit, haluskan dengan bawang putih dan sedikit garam ( untuk sambal )

Bahan kuah :

Bawang putih 3 butir

Daun jeruk 3 lbr

Air 2 gelas

Kecap

Garam

Gula jawa

Cara membuatnya :

Panaskan air sampai mendidih.

Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun jeruk

Tambahkan garam, kecap, gula jawa

Setelah rasanya pas, lalu matikan kompor.

Tahu, tempe, bakwan, kol, tauge taruh di piring. 

Taruh seledri, bawang goreng, krupuk.

Siram dengan bumbu kuah

Jika ingin pedas tinggal dikasih sambal

Selamat menikmati